Les petits chefs ont fêté l’automne
Premier cours de cuisine pour enfants aujourd’hui pour Laurent, le chef. Et une recette automnale pour les marmitons en culottes courtes :
Le cake à la pomme et à la pistache
Ingrédients :
- 125 grs de beurre
- 3 oeufs
- 150 grs de sucre
- 250 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 grs de beurre demi-sel
- 500 grs de pomme golden
- 50 grs de pistache
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180 ° (thermostat 6)
Epluchez les pommes : les couper en dés, ajouter les pistaches at le rhum, remuez et réservez.
Faire un appareil : beurre fondu+sucre+sel ; on obtient une crême lisse.
Ajoutez les oeufs entiers, la farine puis la levure.
Incorporez à la préparation les pommes marinées.
Beurrez puis chemisez un moule avec du papier sulferisé de façon à pouvoir rabattre les pans sur le cake pour ne pas qu’il brûle.
Enfournez pour 50 minutes.
Dégustez !
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